X faktor konceptet
Brug værktøjet og undgå at blive snydt
Få mere vin for pengene
Du kender det sikkert. To vine har begge fået 94 point fra en anmelder men den ene vin er markant dyrere end den anden. Hvorfor, spørger du dig selv? Er det ikke samme kvalitet?
Det kan også være du bliver bombet til med gode tilbud i nyhedsbreve og på sociale medier? Men er alle tilbudene nu også så gode? Hvis du får 50% rabat eller mere har vinen så ikke været alt for dyr? Brug x faktor konceptet og vinblog.dk til at sortere i tilbudsjunglen. Din genvej til de gode køb.
Nu kan du forklare det ved at bruge X faktor konceptet som jeg har udviklet og gennemgår nedenfor.
Hvad kan jeg bruge det til?
1) Sammenlign priser med X faktor
2) Undgå at købe for dyrt ind
3) Få mere vin for pengene
4) Forstå hvad du betaler for
Lyder det som noget der er værd at investere 5 minutter i?
Så læs med nedenfor. Det er enklere end du tror.
Skalaen går fra 1-10 og har 3 "niveauer". Når en vin placeres i skalaen forklarer det prisniveau på en vin. Så kan du nemt og hurtigt vurdere om en vin har en fair pris eller om den er alt for dyr.
Skalaen fra 1-10 viser hvor meget hype der er omkring en vin, herunder det område vinen kommer fra og producenten der har lavet vinen. Nogle vine er mere "hypet" end andre og der er derfor stor efterspørgsel på netop disse vine. Det giver højere priser. Som vist er bunden af skalaen typisk konsumvin og herefter kommer value for money, hype og øverst i skalaen ligger ekstrem hype.
Når en vin skal vurderes på skalaen ses først på området, herefter på producenten og til sidst på flaske niveau hvilket typisk indebærer hvilken mark/præcis lokation vinen kommer fra eller hvilken mere eller mindre prestige blanding producenten har lavet.
Du skal vurdere hvert niveau individuelt så du vil ofte opleve at gå på tværs i oversigten.
Eksempel: Du kan have en vin fra Meursault som er X faktor 10 for området lavet af en producent som ligger på X faktor 5 på producentniveau og hvor vinen kan være på niveau 3. Det giver en 10,5,3 vin hvilket er en konsumvin fra Meursault fra en Value for money producent. Det kunne fx. være en std. Bourgogne fra Yves Boyer-Martenot som produceres fra druer fra Meursault området men som ikke hedder Meursault. Det kan også være en 1. Cru vin fra samme producent og så vil X faktor kombinationen for vinen måske være i retning af 10,5,8 mens en normal Meaursault fra producenten vil være en 10,5,5.
Er du mere nysgerrig og vil forstå de 3 niveauer lidt bedre? Så læs med nedenfor?
Vil du bare se X-faktor anvendt i praksis? Klik på dit favorit område i menuen og find;
1) Pris intervaller for vine for området
2) Kort bud på "hvorfor" du skal købe vine fra netop det område (eller omvendt ikke skal).
3) Inspiration til gode køb som er på min indkøbsliste
Gode køb smager bedre
X faktor for området
Nedenfor ses en lang række eksempler på områder indplaceret på X faktor skala. Dette første niveau i X faktor skalaen sætter rammen for de prisniveauer som områdets vine handles til.
Allerede ved X faktor på område niveau lægges baren for priserne på vine ret forskelligt og det er upåagtet at 2 vine får samme point fra en anmelder og objektivt set måske har samme kvalitetsniveau.
Jo højere X faktor et område har desto højere bliver priserne på vinene. Det skyldes udbud og efterspørgsel på et områdes vine som er drevet af; 1) Vinene har generelt høj kvalitet og falder helt enkelt i manges smag 2) Historie og stolte traditioner gennem flere hundrede år 3) Internationale vinanmelderes point som udtryk for kvalitet 4) Prestige generelt fx. ved at vinene findes i stort omfang på top restauranter verden over og der er status i at drikke og poste disse fine på "so-me" kanaler 5) Områdets vine er investerings objekter og typisk lagringsværdige 6) Høje priser giver bedre råderum for at opnå kvalitet og tiltrække de bedste vinmagere. 7) Penge til markedsføring, branding og opretholdelse af prispolitik. 8) Evne til at fine balance mellem tradition og fornyelse som tilpasser sig ændrede præferencer.
Over lang tid ses der ændringer i præferencer som giver mindre ændringer i X faktor men disse mindre ændringer kan være væsentlige for prissætningen. Fx har Bourgogne altid været populært men har haft en stor optur de seneste 10-15 år sammenlignet med Bordeaux der er gået i den anden retning. Så det bevæger sig, om end langsomt. Man kan måske sige at de 2 områder har byttet plads. For 20 år siden var Bordeaux måske 10 og Bourgogne var 9 og i dag er det omvendt. Denne lille ændring afspejler sig i prisen da vi er i toppen af "hype" på X faktor skalaen.
X faktor på producentniveau
Det jeg kalder for nichebranding er typisk fokuseret på mund til mund metoden og udelukkende markedsføring gennem vinkritikere og forhandlere og udbredelsen af vine gennem disse og ultimativt "mund til mund" metoden i markedsføringen. Disse vine skal "opdages/opsøges" eller man skal høre om dem. Det kan også blive lidt mytisk på den gode måde. Det handler typisk om historien, den lille producent, håndværket, terroir fokus, en speciel vinfilosofi, dedikation og passion eller andre nørde faktorer som giver en producent anerkendelse respekt og dermed X-faktor. Det er ikke nødvendigvis enten/eller med disse 2 vinkler men en producent er typisk mere eller mindre i en af retningerne.
Her handler X Faktor enten om niche branding hvilket oftest ses inden for vin eller helt klassisk hardcore branding som vi kender det fra andre luksusprodukter fx. inden for tøj.
Den klassiske branding ses primært inden for Champagne og kun i begrænset omfang inden for vin. Inden for vin findes også mere klassisk branding men det er langt mindre "hardcore" end med luksus champagne og mere fokuseret på kendskab generelt og markedsføring gennem distributionskanaler og i magasiner arrangering af smagninger osv.
X faktor skala på producentniveau kan forklares med:
1–3 Konsumvin. Kvaliteten kan være fin, men der er tale om storskalaproduktion, med kommercielt fokus, muligvis kombineret med distributionskanaler i discountsegment, hvilket giver lav status for producenten.
4–6 Value for Money. Meget høj værdi for pengene. Ingen hype og ikke bredt kendt brand eller nicheproducent. Solid og seriøs producent med historie og/eller en klar idé om deres filosofi.
7–8 Hype gennem Historie, traditioner, brandstatus og/eller producentens/dyrkerens renommé baseret på en distinkt, genkendelig og respekteret vinfilosofi gennem lang tid. Velkendte, solide og seriøse producenter. En vis hype, men ikke ekstrem.
9–10 Premiumbrands eller meget hypede nicheproducenter med høj status blandt vin elskere i hele verden.
X faktor på flaske niveau
X faktor på flaskeniveau handler om lige nøjagtig den enkelte flaske hvad enten den så kommer fra druer fra en enkelt afgrænset og speciel mark som sikkert har et specielt navn som fremgår af etiketten eller der er tale om husets prestige blanding af bedste druer fra husets marker, specielt selekteret, behandlet helt specielt og kun fra de ældste stokke osv. osv. You get the point tænker jer?
Dette er essensen af X faktor på flaskeniveau. Så kan design af en lækker flaske påvirke efterspørgsel en smule og storry telling ud over det sædvanlige er også noget nogle går op i en smule mere end andre. Men den primære faktor for prisen og X faktor på flaskeniveau er det første jeg nævnte.
Men hvorfor er nogle marker så mere anerkendte og efterspurgte end andre? Ja, nu kommer vi ind i kernen af vurdering af X faktor og dermed pris på flaskeniveau.
Anerkendelse og efterspørgsel på vin fra en specifik mark eller en specifik vinmagers cuvee er typisk og ofte bygget op gennem generationer og nogle gange endda hundredevis af år. Men der findes selvfølgelig også mange eksempler på samme effekt som opnås langt hurtigere, men det er svært og sjældnere (pingus er et godt eksempel).
Anerkendelsen og efterspørgslen er selvfølgelig i en eller anden udstrækning drevet af den kvalitet vinen fra den specifikke mark giver som også afspejles med point, men det forklarer slet ikke alt. Der findes "hype" og status og branding begreber i vinverden og det er netop dette som X faktor skalaen forklarer. Nogle vil måske endda kalde det snobeffekt.
Men blandt vin nørder har forskellige producenter, marker og cuveer bare vidt forskellig status og hype. Sociale medier har kun skubbet yderligere til dette. At poste sjældne vine og beskrive dem.
Selvfølgelig er der status forbundet med dette men det er ikke anderledes end at køre i en Audi eller gå i tøj fra Polo. Driveren i dette er derfor også og heldigvis langt, langt mere end status. Det er hardcore nørderi og den nydelse der følger med.
Vin nørder ved hvilke vine der er mere sjældne end andre og er altid nysgerrige på at smage lige nøjagtig DEN vin fra DEN årgang fra DEN producent. Og prisen, ja, den er så bare som den er. Vil man, eller vil man ikke?
Det gør også at pris ikke er proportional med kvalitet.
Denne nørderi giver mere eller mindre X faktor til et område, en producent eller en mark. Man kan synes det er tosset men man kan også synes at det er skønt og fascinerende og giver et krydderi til livet? At det hele ikke er plain vanilla og leverpostej i lange baner. Det er en verden der åbner sig. En verden så stor og fuld af smag og velvære at jeg lover du ALDRIG bliver færdig med at udforske denne verden. Så det er kun et spørgsmål om hvor langt du når omkring og hvor dit fokus ligger. Og det hele bevæger sig. Både vinverdenen og din smag. Og det er bare fuldstændig som det skal være.
Se mere om X faktor i praksis for Bourgogne nedenfor