Riesling eller Chardonnay?

Verdens to bedste hvidvinsdruer er både nemme og svære at sammenligne. Svære fordi de giver vine med meget forskellige udtryk. Nemme netop fordi de ikke kan sammenlignes og dermed bliver det meget subjektivt og et spørgsmål om smag.

Personligt elsker jeg begge. I nogle perioder er jeg mere til Riesling og i nogle perioder er jeg mere til hvid bourgogne. Jeg sætter stor pris på begge.

Hvid bourgogne kan selvfølgelig være mange ting og i stil kan de være mere i retning af smørfedme og aromatisk frugt med hvide blomster eller de kan være mere i retning af rank mineralsk frugt med mindre aromatik og mere stenet burgundisk frugtudtryk.

Uanset stilarten så er de hvide bourgogner typisk godt balanceret mellem frugt og syreniveau og de er typisk uimodståeligt charmerende. Advarsel: Er man først faldet for god hvid bourgogne så er der ingen vej tilbage og det er en relativt dyr fornøjelse, om end man stadig kan komme langt for 300-500 per falske. Men det er jo også rigtig mange penge.

De bedste hvide premier cru bourgogner koster hurtigt mellem 1.000-2.000. Men så får du også toppen. Hvid Grand Cru er næsten ubetaleligt så det har jeg ikke så meget erfaring med. Jeg er ikke i tvivl om at det er konge vine med men priser fra 2.000-3.000 og opefter per flaske står jeg af hvis jeg selv skal betale.

Prismæssigt er det med ganske få undtagelser anderledes med Riesling hvilket også gør Riesling enormt spændende, men først lidt om smagsuniverset sammenlignet med den hvide charmetrold fra bourgogne.

Stor tør riesling er smertende intenst og, om end med afstemt syreprofil, så giver det efter min mening ikke samme pleaser oplevelse som charmetrolden fra bourgogne. Det giver noget helt andet som også kan noget. På grænsen til "selvpineri" på den fede måde. Der er typisk højere oplevelse af syreniveau og vinene har typisk en smagsprofil i retning af citrus, orange og endda tobak og lakrids. De er som sagt ekstremt intense og er på den front objektivt set på niveau med de absolut bedste hvide bourgogner og er derfor sammen med disse de bedste tørre hvide vine i verden.

Det fede ved Riesling er at du kan købe de absolut bedste vine i verden (top marker fra top producenter) med meget høj X faktor til en brøkdel af prisen på tilsvarende hvid Bourgogne. Er du villig til at betale mellem 500-1000 kr. for en flaske, ja så kommer du til at opleve verdens absolut bedste tørre riesling vine. Det vil koste mellem 5.000-10.000 tilsvarende i hvid bourgogne. Det er jo i sig selv enormt spændende. Det ændrer ikke på at det er svært at sammenligne, men det giver et perspektiv til den nysgerrige. Så en opfordring herfra er: Bliv forført af charmetrolden fra bourgogne og kast dig ud i "selvpineri" fra øverste hylde med verdens bedste tørre riesling til overkommelige priser.

Oplevelser koster penge. Lad os sige du kan få en af verdens bedste riesling MED høj X faktor på tilbud til måske 400-500 kr. Det svarer til en ofte ligegyldig vin på restaurant, lidt taxatur, tivoli tur med billig mad og begrænset vand for 1 person osv. Alt sammen bare perspektiver på priser på oplevelser. Ja, det er mange penge men sammenlignet med mange andre oplevelser synes jeg ikke det er dyrt. Der betales også får generationers optimering og forfining af håndværksmæssige traditioner både i kælder og i mark. Spring ud i det og se om du er til et los i bollerne fra verdens bedste riesling.