Bourgogne blanc

Hvad koster "Bourgogne blanc" vinene og hvorfor skal jeg købe dem?

Hvad koster vinene: Vinene herfra koster typisk mellem 200 og 300 kr når de kommer fra de store kendte producenter med x faktor 5-8. Hvis x faktor 5 skal du ned mod 200 og med X faktor 8 op mod 300. Jo tættere markerne ligge på de helt store og vinen behandles på samme måde af producenten jo højere er prisen også typisk. Se dig for. Mange af disse vine ser jeg ofte i danmark til alt mellem 300-500 kr. Så er det lidt sjovere med 200-300 kr. Her kan man åbne en flaske og få ægte hvid bourgogne med puligny og chassagne DNA til 200-300 kr. Enjoy :-) 

Hvorfor købe Bourgogne blanc: Bourgogne blanc eller Bourgogne cote d'or er typisk de 2 betegnelser der anvendes for vine produceres fra druer fra fladlandet på den østlige side af de store kommuner som Puligny-Montrachet og Chassagne-Montrachet. Her kan du få rigtig meget hvid bourgogne for penegene. Vinene bærer ikke de store navne som Puligny eller Chassagne. Kunsten eller "hacket" om du vil, er at finde vine laver fra druer fra marker som bogstaveligt talt grænser helt op til de store navne og endda deler de klamatiske og geologiske forhold som kendetegner Puligny og Chassagne. Næste skridt er at finde rigtig gode producenter med x faktor 5-8 som laver seriøs vin fra disse druer og egentlig behandler druerne med samme præcision og omhu som druerne fra de dyre naboer. Det er opskriften på et ægte "hack" i hvid bourgogne. Jo tættere markerne er på de store kommuner og skråningerne hvor jorden drænes og er den kendte blanding af ler og kalk og ikke for meget og for dyb ler jo bedre. Dvs. ikke for langt ud på fladlandet men helt op mod de store navne. Her kan du finde ægte Puligny og Chassagen DNA (tænk 70-90%) men til alt mellem 25-50% af prisen fra de store. Der er rift om disse flasker blandt kendere og nogle gange laves de i små mængder og distribueres til købere af de dyre vine. Så slå til og prøv. Måske det er noget for dig? :-)     

Du kan ofte finde eksempler på disse vine under mine top 3 køb her: Din genvej til TOP 3 køb

Jeg har god erfaring med entry level Bourgogne blanc fra følgende producenter: 
Thomas Collardot (x faktor 7-8)
Alex Moreau (x faktor 7-8)
Benoit Moreau (x faktor 8-9)
Yvone Clerget (x faktor 7-8)
Henry Marthe (x faktor 7-8)